葡萄酒是否可以用白糖釀?

不會(huì )有毒。但真正的葡萄酒原料中是不允許有“葡萄汁”以外的任何東西的（中國的標準沒(méi)國際的高，還可以添加防腐劑），加了白糖就不是真正葡萄酒了。自己釀來(lái)喝倒沒(méi)什么，但用于生產(chǎn)銷(xiāo)售的話(huà)那就是假葡萄酒了。

釀葡萄酒可以放普通的白砂糖，也可以是冰糖、葡萄糖、紅糖等糖。當葡萄本身的糖分不夠的時(shí)候，可以在釀制葡萄酒的時(shí)候加入一些糖進(jìn)去，釀葡萄酒放糖主要是為了促進(jìn)葡萄酒發(fā)酵。

葡萄酒能不能加白砂糖?

葡萄酒通常不建議使用白糖進(jìn)行調味。葡萄酒制作的過(guò)程中，葡萄中的天然糖分會(huì )發(fā)酵產(chǎn)生酒精，這是葡萄酒的主要成分之一。使用白糖可能會(huì )干擾酒的風(fēng)味和平衡，破壞原本的口感和香氣。 實(shí)際上，葡萄酒制作過(guò)程中會(huì )出現一些問(wèn)題，例如釀酒過(guò)程中出現的質(zhì)量問(wèn)題或者存儲不當等等。這些問(wèn)題可能會(huì )導致葡萄酒變得苦澀、酸酸的或者口感不好。此時(shí)，我們可以嘗試一些其他方式來(lái)修復葡萄酒的味道，如通過(guò)讓葡萄酒與空氣接觸一段時(shí)間（也就是常說(shuō)的“醒酒”）或者使用一些專(zhuān)門(mén)的葡萄酒調味劑。 總之，為了保持葡萄酒的真實(shí)風(fēng)味，建議不要使用白糖來(lái)調味，而是盡量從葡萄酒本身的特點(diǎn)出發(fā)，尋找其他調味方法來(lái)改善味道。

紅酒能不能加白糖?

可以根據自己喜歡的口感添加白糖，但是紅酒行業(yè)中是不贊成這種做法的，因為這種做法破壞了紅酒本身的口感和風(fēng)味。 一般希望往葡萄酒中添加糖和其他飲料，則說(shuō)明是喝不習慣葡萄酒中的那種酸澀的味道。而這種酸澀葡萄酒的葡萄酒都是干型葡萄酒，所以不喜歡酸澀口感的朋友可以選擇不是干型的葡萄酒進(jìn)行飲用

做葡萄酒能同時(shí)加白糖和冰糖嗎?

可以同時(shí)加白糖和冰糖，但是完全沒(méi)必要，只需要加入其中一種即可，出于方便考慮可以直接加入白糖，因為加冰糖時(shí)，也需要將冰糖研磨成顆粒狀。自釀葡萄酒加糖的原因：因為自釀葡萄酒選用的鮮食葡萄，鮮食葡萄里的糖分沒(méi)有酒廠(chǎng)的釀酒葡萄高，所以需要額外添加白糖（冰糖）來(lái)添加糖的含量。自釀葡萄酒加糖的原理： (1)在蔗糖轉化酶的作用下分解為葡萄糖和果糖。 (2)葡萄糖、果糖，在酵母作用下轉化為酒精，二氧化碳，水。

做葡萄酒能放紅糖嗎?

做葡萄酒用紅糖可以，但因紅糖會(huì )帶來(lái)酸，還會(huì )給白葡萄酒帶來(lái)色澤，沒(méi)有放白糖那么好，所以一般不會(huì )加紅糖。 普通食用葡萄果肉的糖分含量一般較低，所釀的葡萄酒酒精含量也較低，不可能與釀酒葡萄品種相提并論，但是可以通過(guò)加糖的方法來(lái)提高葡萄汁的糖分含量，終提高葡萄酒的酒精含量。加糖時(shí)一般都會(huì )采用白砂糖，也可以加入冰糖。

可以用紅糖，但是一般不用，因為顏色不好看。用料：巨峰葡萄2斤；白糖4兩（適量）；食用鹽適量；玻璃瓶1個(gè)自制葡萄酒的做法1、用剪刀貼近果蒂處把葡萄一個(gè)個(gè)剪下來(lái)，可以留一點(diǎn)果蒂，以免傷了果皮，不要用手揪葡萄，凡是傷了果皮的葡萄放到一邊，留著(zhù)吃，不用它做葡萄酒。